羅東火車站前的百年甜味：桂林名產

木材城的商業心臟

日治時期的羅東，是台灣重要的木材集散地，太平山的檜木從這裡運出，帶動整個鎮的繁榮。羅東雖然面積小，卻商店林立、百業興盛。桂林名產的前身「桂仁號」就開在羅東火車站前，離傳統市場只有五分鐘腳程。

把金棗的酸澀，煉成甜

創辦人游桂仁覺得金棗酸中帶澀，一般人不容易接受，於是用自家果園的金棗，以傳統古法熬煉，做成金棗糕、李仔糕和各種水果蜜餞，獨特的風味很快受到喜愛。

「桂林」兩個字，取自創辦人游桂仁的名字。

從蜜餞到糕餅

1953 年，第二代游錫鏗接手，店名改為「桂林蜜月堂」；1961 年再改為「桂林餅店」，開始做麵包、蛋糕、喜餅、牛舌餅等糕點，成為羅東知名的糕餅店。1973 年，日式老屋改建為桂林大樓，但仍保留日治時期留下的檜木建材作為紀念。

老店的新方法

今天的桂林仍以蘭陽平原的金棗做蜜餞，牛舌餅延續百年糕餅手藝，鴨賞則選用土番鴨以甘蔗燻烤。包裝改用充氮與真空技術，讓老味道保存得更久、更衛生。

百年年表

1. 1907 年游桂仁在羅東火車站前創立「桂仁號」，製作金棗糕與蜜餞
2. 1953 年第二代游錫鏗接手，改名「桂林蜜月堂」
3. 1961 年改名「桂林餅店」，發展麵包、蛋糕、喜餅與糕點
4. 1973 年日式建築改建為桂林大樓，保留日治時期檜木建材