北宜公路67K的一杯咖啡：香草景觀咖啡

從坪林到頭城

香草咖啡 2006 年（民國 95 年）在新北市坪林、北宜公路 38K 處開業，最初叫「香草天空」，因名稱重複登記而改名「香草咖啡」。2016 年（民國 105 年），二店開在宜蘭頭城、北宜公路 67K 處。

一天看三種風景

頭城店有近千坪的室內外空間、兩百多個座位。清晨可以看日出從龜山島背後升起、照亮海面；白天眺望頭城的海岸和龜山島；入夜後，整片蘭陽平原的燈火在眼前展開。

日出看龜山島，入夜看宜蘭的燈火。

旅人的休息站

店裡供應義式咖啡、花茶、鬆餅與簡餐，選用義大利原裝烘焙咖啡豆，咖啡師各有多年資歷。不少騎重機、開車走北宜公路的旅人，會在這裡停下來喝杯咖啡，看一眼宜蘭再上路。

開店時間軸

1. 2006 年坪林店開業（北宜公路 38K），原名「香草天空」
2. 2007 年正式登記為「香草咖啡」
3. 2016 年頭城店開業（北宜公路 67K）